บรัสเซลส์ บาร์เซโลนา โคโลญ ยอร์ก บูดาเปสต์ และเมืองอื่น ๆ อีกหลายแห่งมีสถานที่ที่อุทิศให้กับหนึ่งในของหวานที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลก - ช็อคโกแลต บทความนี้จะเน้นที่พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตในกรุงปราก แต่ก่อนอื่น ขอประวัติศาสตร์เล็กน้อย
ช็อคโกแลต: บ้านเกิดและประเภทหลัก
บ้านเกิดของขนมยอดนิยมคือแอฟริกาและอเมริกาใต้ ที่นี่เมล็ดโกโก้เติบโตจากการคั่วบดและแปรรูปต่อไปช็อคโกแลต นี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง (ประมาณ 530-550 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)
ชาวแอซเท็กและมายันเป็นกลุ่มแรกที่ใช้ช็อกโกแลต พวกเขาทำเครื่องดื่มรสขมจากเมล็ดโกโก้
ช็อคโกแลตมีสามประเภทหลัก: เข้ม (ขม), ขาวและนม
สีขาวถือว่าหวานที่สุด ประกอบด้วยวานิลลิน นมผง และไม่มีโกโก้เลย นั่นคือเหตุผลที่สีของช็อกโกแลตนี้เป็นสีขาว เนยโกโก้ใช้ทำ
ช็อกโกแลตนมประกอบด้วยครีมและนมซึ่งค่อนข้างลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์โกโก้ ช็อกโกแลตนมมีไขมันสูงสุด
ช็อคโกแลตขมถือว่าดีต่อสุขภาพ มีน้ำตาลน้อยที่สุดและไม่มีสารเติมแต่งอื่น ๆ เลย ดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ช่วยลดความดันโลหิต ปกป้องหลอดเลือดจากอนุมูลอิสระ
ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับของหวานอันเป็นที่รักนี้ได้ที่พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตในปราก
เส้นทางสายหวานสู่ยุโรป
เส้นทางนี้ยาวและคดเคี้ยว เต็มไปด้วยตำนานและตำนาน
ชาวยุโรปคนแรกที่ลองผลิตภัณฑ์นี้คือคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส เป็นช่วงต้นศตวรรษที่ 16 เขาไม่ชอบช็อคโกแลต เลยไม่ได้โฆษณาอะไรมากด้วยการนำถั่วมหัศจรรย์เหล่านี้ไปด้วย
เกือบสองทศวรรษต่อมาในปี ค.ศ. 1519 นายพลคอร์เตสและผู้พิชิตของเขานำช็อกโกแลตไปยังยุโรปและแนะนำศาลสเปนให้รู้จักกับขนมชนิดใหม่ ชอบในรูปของเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาลเยอะ
ในปี 1786 ขนมหวานมาถึงรัสเซีย เอกอัครราชฑูตเวเนซุเอลานำจากอเมริกามาถวายขนมอันโอชะนี้แด่จักรพรรดินีแคทเธอรีนมหาราช
ช็อกโกแลตในรูปเครื่องดื่มร้อนที่มีมาช้านานมีแต่คนรวยเท่านั้นที่ซื้อได้ ทั้งขุนนางและพ่อค้า เหตุผลก็คือต้นทุนสินค้าที่สูง ซึ่งส่งมาจากอเมริกาทางมหาสมุทรและท่าเรือยุโรป
แต่ในปี 1850 สถานการณ์เปลี่ยนไปเมื่อชาวเยอรมัน Theodor Einem ตัดสินใจทำธุรกิจเปิดในมอสโกโรงงานช็อกโกแลตขนาดเล็ก ต่อจากนั้นบนพื้นฐานขององค์กรนี้โรงงานที่มีชื่อเสียง "เรดตุลาคม" ก่อตั้งขึ้น ช็อกโกแลตชนิดแรกที่ผลิตในโรงงานแห่งนี้มีชื่อผู้สร้างว่า "Einem" และมีบรรจุภัณฑ์ราคาแพงมาก
ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ร้านกาแฟและร้านอาหารเริ่มเปิดในหลายเมืองของรัสเซีย ซึ่งคุณสามารถลองดื่มช็อกโกแลตร้อนได้
พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตในปราก Choco-Story
การเปิดพิพิธภัณฑ์อันแสนอร่อยนี้อย่างเป็นทางการในเดือนกันยายน 2008 ใกล้ใจกลางเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก
ตรงทางเข้าสถานประกอบการที่ไม่ธรรมดาแห่งนี้ แขกจะได้รับการต้อนรับด้วยช็อกโกแลตแท่งหรือเครื่องดื่มหอมกรุ่นร้อนๆ สักแก้ว
พิพิธภัณฑ์มีห้องโถงใหญ่สามห้อง:
- ในตอนแรก ไกด์จะบอกผู้เยี่ยมชมว่าค้นพบเมล็ดโกโก้ที่ไหนและอย่างไร เขาจะเล่าให้ฟังว่าชนเผ่าโบราณเริ่มเตรียมเครื่องดื่มจากพวกเขาอย่างไร ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน ๆ และโกโก้ข้ามมหาสมุทรและปรากฏตัวในยุโรปอย่างไร
- ห้องโถงที่สองแนะนำเคล็ดลับและสูตรการทำช็อกโกแลต ที่นี่คุณสามารถค้นหาว่าซิลค์ช็อกโกแลตคืออะไรและทำไมสูตรของมันจึงใช้เงินอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ในห้องโถงนี้ ยังพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการผลิต การแสดงเครื่องมือที่ใช้ในงาน ที่จัดแสดงคือค้อนและขวานน้ำตาล แม่พิมพ์สำหรับปั้นแท่งหวาน และเครื่องใช้โบราณพิเศษ
- โถงที่สามจัดแสดงคอลเลกชั่นบรรจุภัณฑ์ กระดาษห่อ และฉลากจากช็อกโกแลตอย่างดี "Alenka" ของเราก็มาด้วย
ในห้องหนึ่ง มีการฉายภาพยนตร์เป็นภาษาอังกฤษ ซึ่งบอกเกี่ยวกับกระบวนการทำช็อกโกแลต ตั้งแต่การปลูกเมล็ดโกโก้ไปจนถึงการผลิตแท่งแข็งที่เราคุ้นเคย
นิทรรศการพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตก็มีภาพวาดของวลาโดเมียร์ เช็ก พวกเขาตกแต่งผนังเกือบทั้งหมดของ Choco-Story ข้างใน พวกเขาเป็นหนี้เอกลักษณ์ของพวกเขาจากความจริงที่ว่าพวกเขาเขียนด้วยช็อคโกแลตแท้และผู้เขียนของพวกเขาถูกเรียกว่าปราก Picasso สำหรับความคิดริเริ่มของเขา
ไม่ใช่แค่ผู้ชม
นอกจากจะทำความคุ้นเคยกับการจัดแสดงแล้ว แขกยังสามารถเรียนปริญญาโทจากร้านลูกกวาดที่ดีที่สุดและปรุงอาหารด้วยตัวเองได้ เช่น เครื่องดื่มหอมกรุ่นร้อนสักแก้วหรือช็อกโกแลตเบลเยี่ยมแบบดั้งเดิมแท่งหนึ่งแท่ง คุณสามารถลิ้มรสทั้งหมดนี้ได้ที่นี่
สำหรับผู้รักศิลปะ นี่คือบทเรียนเกี่ยวกับการสร้างภาพโดยใช้สีช็อคโกแลตแท้ - โอกาสดั้งเดิมในการแสดงความคิดสร้างสรรค์ของคุณ
นอกจากนี้ พิพิธภัณฑ์ในกรุงปรากยังมีเกมสำหรับเด็กอีกด้วย ที่ทางเข้า ฟันหวานเล็ก ๆ จะได้รับไพ่แปดใบซึ่งในระหว่างการทัวร์จะต้องวางเรียงตามลำดับที่ถูกต้องบนกระดาษ รางวัลแสนหวานรอผู้ที่ทำภารกิจสำเร็จ
ตามรีวิว พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตในปรากเป็นสถานที่ที่น่าสนใจสำหรับทั้งครอบครัว ทัวร์ให้ข้อมูลดีมาก และช็อคโกแลตก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แนะนำให้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ จริงนิทรรศการมีขนาดเล็กผู้เข้าชมบ่น
ร้านช็อคโกแลต Viva Praha
ตั้งอยู่ที่ทางออกพิพิธภัณฑ์ สินค้าไม่ได้ราคาถูกแต่พิเศษและมีคุณภาพสูง
ซื้อของฝากแสนหวานให้เพื่อนและครอบครัวได้ที่นี่ นอกจากช็อกโกแลตเบลเยี่ยมหลากหลายรูปแบบแล้ว ยังมีคาราเมล ตังเม และอมยิ้มอีกด้วย ทุกอย่างบรรจุในกล่องของขวัญและถุง
ประวัติการเปิดพิพิธภัณฑ์
พิพิธภัณฑ์ในบรูจส์ (เบลเยียม) กลายเป็นสถาบันวัฒนธรรมแห่งแรกในโลกที่รวบรวมนิทรรศการหวาน ๆ ไว้ใต้หลังคา และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ เบลเยียมมักถูกเรียกว่าเป็นประเทศที่หวานที่สุด และนักขายขนมในท้องถิ่นก็มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการเตรียมช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในโลก แนวคิดในการสร้างพิพิธภัณฑ์แสนหวานปรากฏขึ้นหลังจากมีการจัดเทศกาลอื่นขึ้นที่นี่ซึ่งมีการจัดแสดงผลงานชิ้นเอกของช็อกโกแลต เป็นการยากที่จะลองผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในช่วงวันหยุด เราจึงตัดสินใจสร้างพิพิธภัณฑ์บนเว็บไซต์นี้และย้ายงานฝีมืออันแสนหวานไปที่นั่นหลังจากปิดงาน
สถาบันวัฒนธรรมแห่งนี้ตั้งอยู่ในปราสาทเก่าแก่สมัยศตวรรษที่ 17 เมื่อคุณเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ คุณจะกระโจนเข้าสู่โลกของชนเผ่ามายาและแอซเท็กโบราณ พวกเขาเป็นคนแรกที่เรียนรู้วิธีสกัดโกโก้และทำเครื่องดื่มโดยใช้น้ำและเครื่องเทศจากมัน
พิพิธภัณฑ์มีห้องชิมและร้านขายของกระจุกกระจิกที่คุณสามารถชมผลงานของร้านขนมชื่อดังได้
Choco-Story ในสาธารณรัฐเช็กเป็นหนึ่งในสาขาของพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตเบลเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีสาขาในฝรั่งเศสและเม็กซิโก
Sweet Museum ในปราก ตั้งอยู่ในอาคารที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ในศตวรรษที่ 14 มีบ้านหลายหลังบนเว็บไซต์นี้ ในปี ค.ศ. 1514 ระหว่างการก่อสร้างใหม่ พวกเขาถูกรวมเป็นอาคารเดียว ในปี พ.ศ. 2488 ทางสถาปัตยกรรมอาคารซึ่งปัจจุบันเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ รอดจากไฟไหม้รุนแรงและใกล้จะถูกทำลาย แต่โชคดีที่มันฟื้นคืนมา
ด้านหน้าอาคารตกแต่งด้วยปูนปั้นสีขาวขนาดเล็กเป็นรูปนกยูง ตุ๊กตานกตัวนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าบ้านเลขที่ ดังนั้นเมื่อ 500 ปีที่แล้วในกรุงปราก จึงมีการระบุจำนวนอาคาร นกยูงขาวยังรอดจากไฟ แต่รอดมาได้ และปัจจุบันได้กลายเป็นองค์ประกอบตกแต่งและเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์
เวลาทำการ
พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตในปราก เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 9.30 ถึง 19.00 น.
ตารางเวลาเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ดังนั้นจึงควรชี้แจงล่วงหน้าบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
ราคาตั๋ว
- ตั๋วผู้ใหญ่ - 390 CZK
- พิเศษ - 340 CZK หมวดหมู่นี้รวมถึงนักเรียน เด็กอายุ 6 ถึง 15 ปี และผู้เกษียณอายุ
- เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเข้าฟรี
ราคาตั๋วรวมชิมหวานได้ไม่จำกัด
สำหรับผู้เข้าร่วมกลุ่มทัวร์ (ตั้งแต่ 10 คนขึ้นไป) จะได้รับส่วนลด ขอแนะนำให้สั่งจองบริการนี้ล่วงหน้าทางโทรศัพท์หรือบนเว็บไซต์ทางการของพิพิธภัณฑ์ คุณยังสามารถพูดคุยเกี่ยวกับโอกาสในการเข้าร่วมการสัมมนาเชิงปฏิบัติที่น่าสนใจในราคาที่ถูกลง ซึ่ง Choco-Story เสนอให้แขกรับเชิญ
บัตรปราก
อีกหนึ่งความลับ. หากคุณตัดสินใจว่าเมื่อมาถึงปราก ไม่เพียงแต่จะเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังต้องการดูสถานที่ที่น่าสนใจอื่นๆ อีกด้วย คุณควรซื้อบัตรนักท่องเที่ยวปราก - บัตรปราก
เธอทำให้สามารถรับผลประโยชน์หรือแม้กระทั่งชมสถานที่ท่องเที่ยวมากมายของเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็กได้ฟรี ใช้ประโยชน์จากทัวร์ชมเมืองฟรี และเมื่อเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ด้วยการนำเสนอการ์ดใบนี้ คุณจะได้รับส่วนลด 30%
ไปยังไง? ที่อยู่พิพิธภัณฑ์
ไปพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตได้อย่างไร? สามารถนั่งรถไฟฟ้า (สายสีเขียว) หยุด - สถานี Staroměstská จากนั้นเดินข้ามจัตุรัสเมืองเก่า
รถรางหมายเลข 1, 2, 17, 18 และ 93 และรถบัสหมายเลข 194 ก็ไปที่นั่นเช่นกัน หยุด - Staroměstská จากนั้นให้เดินไปตามถนน Kaprova ผ่านจตุรัส คุณต้องตรงไปที่อาคารที่มีป้าย Choco-Story
พิพิธภัณฑ์ที่อยู่: Celetná 557/10, Old Place, ปราก 1, สาธารณรัฐเช็ก
คุณสามารถใช้รถยนต์ได้ แต่โปรดทราบว่าเนื่องจากที่ตั้งของอาคารในใจกลางเมืองประวัติศาสตร์ จึงห้ามจอดรถข้างๆ กันโดยตรง
