สภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจ้าของอียิปต์ทำให้เกษตรกรสามารถปลูกผักและผลไม้ได้หลายชนิดต่อปี ไม่น่าแปลกใจเลยที่มากกว่า 65% ของอาหารของผู้อยู่อาศัยประกอบด้วยผักและผลไม้ตามฤดูกาล
แผงขายของในตลาดอียิปต์มักเต็มไปด้วยผลไม้สด มาเที่ยวประเทศนี้ ตุนวิตามินได้ตลอดปีหน้า
อย่างไรก็ตาม พืชผลจำนวนมากในอียิปต์มีฤดูกาลของมันเอง ชาวบ้านตระหนักดีถึงเรื่องนี้และเราจะพยายามบอกนักท่องเที่ยวว่าช่วงเวลาใดของปีและผลไม้ใดในอียิปต์ที่น่าลอง
ผลไม้รสเปรี้ยวและกล้วยที่เป็นนิสัย
เป็นเวลานานแล้วที่ไม่มีใครแปลกใจกับส้มหรือเกรปฟรุตมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา อย่างไรก็ตาม ส้มและส้มเขียวหวานที่ปลูกในอียิปต์ร้อนนั้นมีความโดดเด่นด้วยรสหวานอมเปรี้ยวและผิวที่บาง หากคุณไปถึงเมืองอเล็กซานเดรียในฤดูหนาว คุณจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของต้นส้มเขียวหวาน
ค่อนข้างเร็วมะนาวเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียและเติบโตในอียิปต์ตลอดทั้งปี โดยชาวอาหรับจะเสิร์ฟซุปและอาหารทะเลมาเป็นเวลานาน
นอกจากผลไม้ของอียิปต์ที่เราคุ้นเคยแล้ว กล้วยแดงยังทำให้เราประหลาดใจอีกด้วย มีขนาดเล็กกว่าและมีผิวสีน้ำตาลแดงหรือสีม่วง รสชาติของผลไม้เหล่านี้ยังดูแปลกตา เด่นชัดกว่า และชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย เนื้อสีชมพูอ่อนของผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและวิตามินซีและบี
คุณสามารถเพลิดเพลินกับองุ่น สตรอเบอร์รี่ และแตงโมได้ตลอดทั้งปีในประเทศนี้ อย่างไรก็ตาม ผลไม้แปลกใหม่ของอียิปต์มีฤดูกาลที่เด่นชัด ในช่วงหลายเดือนนี้มีประโยชน์และอร่อยที่สุด เหลือแค่เลือก
หน้าหนาวกินอะไรดี
เราเชื่อมโยงต้นปีกับหิมะและพายุหิมะ ในขณะที่ในอียิปต์เป็นฤดูเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ อินทผาลัม ผลทับทิม physalis และฝรั่ง
ถ้าใครรู้เกี่ยวกับอินทผลัมและผลทับทิม ผลของ Physalis นั้นพบได้ในเขตร้อนเท่านั้น ผลไม้ของอียิปต์เหล่านี้ดูเหมือนเชอร์รี่เล็กน้อย มีเพียงสีเหลืองอำพันเท่านั้น ผลไม้มีองค์ประกอบและกรดที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินผลเบอร์รี่มากเพราะอาจทำให้ท้องปั่นป่วนจากนิสัย และส่วนที่เหลือจะถูกทำลาย
ผลฝรั่งขนาดใหญ่ประมาณ 10-15 ซม. เริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนพฤศจิกายน ผลทรงกลมหุ้มด้วยเปลือกหยาบ มันอาจจะดูหนาแน่น ถึงแม้ว่าจริงๆ แล้วมันจะบางมากและถือว่ามีประโยชน์ ภายในเนื้อมีกระดูกแข็งขนาดเล็กจำนวนมาก
ชาวบ้านไม่เคยใช้กินผลฝรั่งสุกเกินไป ใช้ตัวอย่างอ่อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ฝรั่งผสมรสชาติที่คุ้นเคยของราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ด้วยเข็มสนเล็กน้อยจากเปลือก
แตงโมกับลูกดก
ในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ตามฤดูกาลจะเพิ่มขึ้น ชั้นวางสตรอว์เบอร์รี่สุก ผลไม้รสเปรี้ยว และทับทิมยังมีอยู่มากมาย อย่างไรก็ตาม ฤดูฝรั่งในเดือนเมษายนกำลังจะหมดลง
แตงโมเริ่มสุกเป็นก้อนแทน พวกเขามีรสหวานและฉ่ำในอียิปต์มีเมล็ดขนาดเล็ก มีข้อแม้ประการหนึ่ง: เมื่อเลือกแตงโมอย่าอาย - ตรวจสอบผลไม้จากทุกด้าน ความจริงก็คือชาวอียิปต์ไม่ยืนบนพิธีเมื่อรวบรวมแตงโมและโยนลูกบอลหนักแบบสุ่ม และด้วยความร้อนเช่นนี้ ผลไม้ที่แตกร้าวเกือบจะในทันทีเริ่มเสื่อมสภาพและหมักหมม
ปลายเดือนเมษายน โลควอทเริ่มปรากฏตามแผงขายของในตลาด ภาพถ่ายของผลไม้อียิปต์เหล่านี้ (ดูด้านบน) แสดงให้เห็นว่าพวกมันมีรูปร่างคล้ายแอปเปิ้ลที่ยาวเหยียด มีเพียงผลไม้เท่านั้นที่เติบโตเป็นกลุ่ม รสชาติค่อนข้างผิดปกติชวนให้นึกถึงลูกแพร์และ Hawthorn ในเวลาเดียวกัน ผลไม้โลควอทมีสรรพคุณทางยามากมาย ไม่ได้ถูกปลูกในประเทศร้อนมานานกว่าพันปีแล้ว
เชอรี่ที่อร่อยที่สุดในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน แน่นอนว่ามีเชอร์รี่อยู่ในเมนูของโรงแรมตลอดทั้งปี แต่ในฤดูใบไม้ผลิ ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะฉ่ำที่สุด
ฤดูร้อนที่อุดมสมบูรณ์
ในฤดูร้อน ผลไม้ของอียิปต์หลายชื่อสามารถทำให้คุณเวียนหัวได้ องุ่น ลูกพีช แอปริคอต เชอร์รี่ แตงลูกแรกเริ่มปรากฏให้เห็น พวกมันไม่ใหญ่ในอียิปต์ หนักประมาณกิโลกรัม. เนื่องจากโอ้ เก็บเกี่ยวได้ไม่สุกเล็กน้อย แตงอียิปต์จึงมีรสชาติที่ด้อยกว่าอุซเบกทั่วไป แม้ว่าคุณยังคงต้องลองเปรียบเทียบ
มิถุนายน ฤดูกาลมะม่วงเริ่มยาว ผลไม้เหล่านี้ซึ่งเราคิดว่าแปลกใหม่ ปลูกในอียิปต์ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (และมีมากกว่าหนึ่งโหลที่ปลูกในประเทศนี้) น้ำหนักของผลมะม่วงสามารถเข้าถึงสองกิโลกรัม ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมและอร่อยมากเนื้อมีเส้นใยเล็กน้อยและละลายในปากของคุณ ในบรรดาพันธุ์มะม่วงที่อุดมสมบูรณ์ ชาวอียิปต์เองชอบติมอร์มากกว่า ซึ่งจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อน
ฤดูผลไม้สั้น
ผลไม้อร่อยๆ ของอียิปต์มาไวมาก หมายถึงมะเดื่อ ลูกพลับ และลูกแพร์ที่คนในพื้นที่ชื่นชอบ
ลูกแพร์ไม่ได้ทำให้คนในประเทศของเราแปลกใจ และผลมะเดื่อที่ละเอียดอ่อนนอกจากจะมีรสชาติที่ถูกใจแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ในอียิปต์โบราณ มะเดื่อ (เรียกอีกอย่างว่ามะเดื่อ) พร้อมกับองุ่นและมะกอกเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวัน
มะเดื่อสุกนั้นบอบบางมาก ควรกินทันทีที่จุดนั้นดีกว่า เพราะมันอาจไม่ทนต่อการคมนาคมไปยังโรงแรม จะดีกว่าถ้าเลือกผลไม้สีเข้มขนาดเล็กพวกเขาจะอร่อยที่สุด
ปัญหาคล้ายลูกพลับสุก. ผลไม้นี้เป็นที่นิยมมากในอียิปต์ เนื้อของมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย: ลูกพลับบางพันธุ์มีรสฝาดและขม เพื่อกำจัดสิ่งนี้ ผลไม้จะต้องถูกแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากท่านต้องการนำลูกพลับบ้านๆ ควรเลือกผลไม้ที่แข็งและไม่สุก ซึ่งจะทำให้สุกหลังจากนอนในที่มืด
มะม่วงกับองุ่น
ตามเนื้อผ้าเดือนสิงหาคมถือเป็นช่วงพีคของฤดูมะม่วง เราสามารถพูดได้ว่าเคาน์เตอร์ทั้งหมดเต็มไปด้วยผลไม้ชนิดนี้โดยไม่กล่าวเกินจริง มะม่วงของพันธุ์ติมอร์ที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอียิปต์ และผลไม้ของพันธุ์ฮินดูที่มีขนาดเล็กมากถึงสองร้อยกรัม พวกเขามีสีเหลืองที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพอใจมาก
ในเวลานี้ องุ่นและลูกพีชในท้องถิ่นก็สุกแล้ว แน่นอนว่าลูกพีชขายในอียิปต์ตลอดทั้งปี แต่นำเข้ามาบ่อยกว่า และผลไม้ท้องถิ่นหลากหลายชนิด เช่น ผลไม้ขนาดเล็กที่มีผิวและเนื้อสีขาว จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสหวาน
ตั้งแต่สมัยโบราณ องุ่นได้รับความนิยมในหมู่ผักและผลไม้มากมายในอียิปต์ และไม่น่าแปลกใจเลย: ฟรุกโตสที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ให้ความรู้สึกอิ่มเร็วและผลเบอร์รี่แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานมาก เกือบทุกสายพันธุ์ที่ปลูกในอียิปต์ไม่มีเมล็ด จึงสามารถมอบให้กับเด็กทารกได้อย่างปลอดภัย
สวรรค์แห่งวิตามินฤดูใบไม้ร่วง
ไม่มีเชอร์รี่ท้องถิ่น มะเดื่อ และลูกแพร์บนชั้นวางอีกต่อไป แต่มีพืชผลสดของฟิซาลิสและทับทิม ผลไม้เหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศของเรา อย่างไรก็ตาม ในอียิปต์ ทับทิมมีรสหวานและฉ่ำเป็นพิเศษ ข่าวดีก็คือเมื่อต้นฤดูทับทิมราคาไม่สูงนักและทางเลือกก็ใหญ่มาก นอกจากนี้ ในอียิปต์ พวกเขาชอบที่จะต่อรองราคา!
ประมาณเดือนตุลาคม พ่อค้าเริ่มเสนอ ashta อย่างแข็งขัน - ผลไม้แปลก ๆ ที่ดูเหมือนกรวยสีเขียวกลม ชาวอียิปต์เรียกมันว่า "แอปเปิ้ลหวาน" และเพียงแค่ชื่นชอบมัน เป็นการยากที่จะอธิบายรสชาติของแอชตา บางคนสัมผัสกล้วย สตอเบอร์รี่ กีวี โยเกิร์ต หรือแม้แต่ครีม ยังไงก็คุ้มที่จะลอง!
ผลไม้อะไรเติบโตในอียิปต์? มักจะไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีประโยชน์สำหรับร่างกาย ตัวอย่างเช่น การใช้แอชตาช่วยป้องกันมะเร็ง ทับทิมทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง และเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน และอินทผลัมที่เราคุ้นเคยก็เป็นที่นิยมในอียิปต์จนถือว่าเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคส่วนใหญ่
อย่างไรก็ตาม ฤดูวันที่จะเริ่มในฤดูใบไม้ร่วงด้วย ผิดปกติที่รสชาติของผลสุกจะฝาดและฝาดเล็กน้อย - เป็นความสุขที่น่าสงสัย และอินทผลัมตากแห้งทั่วไปนั้นหวานกว่าและน่ารับประทานกว่ามาก แม้ว่าคนในท้องถิ่นจะชอบความสดและบริโภคในปริมาณมาก
เลือกผลไม้ที่ไหน
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการและแสดงชื่อและรูปถ่ายของผลไม้อียิปต์ทั้งหมดในบทความเล็ก ๆ มีมากเกินไป อย่างไรก็ตาม ฝ่ายบริหารโรงแรมมักไม่ค่อยปรนเปรอแขกด้วยผลไม้สดในท้องถิ่น โดยนำเสนอผลไม้นำเข้าราคาไม่แพง
ดังนั้น สำหรับรสชาติและความประทับใจใหม่ๆ คุณควรไปตลาดขายของชำ แน่นอนว่าที่นั่นมีเสียงดังและแออัดอยู่เสมอ อย่างไรก็ตามมีโอกาสที่จะลองเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและต่อรองกับผู้ขาย ถ้าได้ลอง ราคาที่ประกาศลดได้หลายเท่า
ตลาดที่อยู่ใกล้โรงแรมหรือสถานที่ที่นักท่องเที่ยวไปเยี่ยมชมต่างกันราคาที่สูงเกินจริง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรวมการเดินเล่นรอบเมืองกับผลไม้นานาชนิดและดูว่าชาวบ้านซื้อมาจากที่ใด
แนะนำการท่องเที่ยว
บ่อยครั้งที่ผู้บริหารโรงแรมในอียิปต์ห้ามไม่ให้นำผลไม้เข้าห้องโดยไม่คำนึงถึงประเภทผลไม้ แต่นักท่องเที่ยวบอกว่าผลไม้ส่วนใหญ่ ยกเว้นแตงโมลูกใหญ่สามารถพกพาไปได้โดยไม่มีใครสังเกตเห็น คำถามเดียวคือจริยธรรมและความได้เปรียบของการกระทำดังกล่าว
ประเทศนี้ร้อนมาก ผัก ผลไม้ เน่าเสียเร็ว นอกจากนี้ ชาวบ้านยังไม่ค่อยกังวลเกี่ยวกับสุขอนามัยมากนัก ดังนั้นก่อนรับประทานผลไม้ที่ซื้อมาทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด
ฉันอยากลองผลไม้แปลกใหม่ที่ไม่คุ้นเคยให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่แนะนำให้นักเดินทางที่มีประสบการณ์ถูกพาตัวไป ผลไม้บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรืออาหารไม่ย่อยได้ ไม่ควรลองผลิตภัณฑ์ใหม่มากกว่าหนึ่งรายการต่อวัน
ในอียิปต์ น้ำผลไม้เป็นที่นิยมมาก โดยนำผลไม้สามประเภทมาผสมกัน ผู้ขายผลัดกันเตรียมน้ำผลไม้สดเทลงในแก้วเป็นชั้น ๆ และไม่ผสม กลายเป็นวิตามิน "ไฟจราจร" ที่เด็กๆ ชอบมากๆ
คุณสามารถนำกลับบ้านจากผลทับทิมสุกในประเทศที่มีแสงแดดจ้า มะม่วงแข็งเล็กน้อย แอชตาที่แปลกใหม่ หรือลูกพลับดิบ เพลิดเพลินกับผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นในช่วงที่เหลือ
